resto' chic

avec Chef&Sommelier

L'excellence œnologique

Dans l'univers de la restauration gastronomique, le verre n'est pas un simple contenant : il est le premier instrument de la dégustation et le garant de l'expérience client. La Table d'Arc propose aux professionnels exigeants les collections emblématiques de la marque Chef&Sommelier, conçues pour allier haute technicité œnologique et résistance intensive. Découvrez comment les gammes Reveal Up et Open Up peuvent redéfinir le service du vin dans votre établissement.

par excellence

Reveal Up : l'expérience sensorielle

Pour les établissements en quête d'un raffinement absolu, la ligne Reveal Up orchestre un véritable parcours sensoriel. Cette collection a été pensée pour trouver l'équilibre parfait entre l'œil, le toucher et le goût. Sa forme combine une cheminée haute, qui concentre les arômes vers le nez, et une surface d'oxygénation large pour laisser le vin s'exprimer. Au-delà de ses qualités olfactives, Reveal Up se distingue par son équilibre en main et sa ligne fluide, qui met en valeur la robe des vins lors du service à table. C'est le choix privilégié pour accompagner les menus dégustation et valoriser les grands crus, offrant à votre clientèle une perception immédiate de luxe et de savoir-faire.

au service des cépages

Open Up : l'architecture révolutionnaire

La collection Open Up s'impose comme une référence incontournable pour les sommeliers désireux de sublimer les cépages, en particulier les vins jeunes. Son design distinctif, caractérisé par une paraison anguleuse, n'est pas qu'esthétique : il remplit une fonction technique précise. L'angle de la paraison permet un développement exceptionnel des arômes en créant un effet "carafe" instantané. Lorsque le vin tourne dans le verre, il vient briser ses molécules contre les parois angulaires, offrant une oxygénation accélérée qui libère tout le potentiel aromatique du millésime. Pour le professionnel, c'est l'assurance d'une dégustation optimisée, même sur des vins servis au verre n'ayant pas eu le temps de s'aérer en carafe.

Performance et rentabilité

la supériorité du matériau Krysta

Dans un environnement professionnel soumis à des cadences élevées, la fragilité n'est pas une option. Les collections Open Up et Reveal Up sont fabriquées en Krysta™, un verre cristallin haute performance exclusif à Chef&Sommelier. Ce matériau garantit une résistance mécanique supérieure aux chocs et une tenue irréprochable face aux cycles répétés en lave-vaisselle industriel (plus de 2 000 cycles sans ternissement). Associé à la technologie "Sheer Rim" qui assure une finesse extrême au buvant pour le confort des lèvres, le Krysta™ offre le compromis idéal entre l'élégance requise en salle et la robustesse nécessaire en office, optimisant ainsi votre taux de renouvellement.